Суши завоевали сердца многих ценителей японской кухни. Все чаще мы заказываем на дом любимые блюда, когда хотим порадовать себя и своих близких вкусным ужином после тяжелого рабочего дня. Но суши и роллы — это не просто блюдо японской кухни. Мы часто допускаем ошибки во время трапезы и не уделяем внимания мелочам, которые могут влиять на вкус всего блюда.
Рассмотрим самые распространенные ошибки во время употребления роллов. Когда вы начнете их избегать, вы прочувствуете настоящий вкус и ощутите его в полной мере.
1. Добавление васаби в суши
Шеф-повар уже добавляет в суши нужное количество васаби перед тем, как вы их попробуете. Дополнительное добавление васаби в роллы может полностью испортить вкус. Даже минимальное количество дополнительного васаби может сделать ваши суши слишком острыми, чтобы ими можно было наслаждаться! Так что сначала попробуйте один кусочек, а затем решите, нужно ли вам добавить еще васаби или нет.
2. Обмакивание суши полностью в соевом соусе
Обмакните только часть рыбы в соевый соус и не «купайте» весь ролл полностью. Рис для суши предварительно заправляется специальной заправкой, которая позволяет не распадаться рису, добавляет аромат и вкус пресному рису. Добавление соевого соуса к рису, убивает его вкус, делает его более соленым и рис может начать распадаться.
3. Имбирь не едят вместе с роллами
Имбирь не едят вприкуску с роллом. Когда вы так делаете, вы не ощущаете вкус ролла. Имбирь обладает резким, насыщенным вкусом, способным перебить вкус начинки и рыбы. Он нужен для того, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед каждым новым кусочком.
4. Не храните суши в холодильнике
Если вы заказали роллы на дом, не храните их в холодильнике и не оставляйте блюдо на следующий день. Старайтесь употребить их сразу. Даже за короткий срок охлаждения, вкус роллов испортит впечатление о заказанном блюде, водоросли станут жесткими, а рис твердым.
5. Соевый соус
Соевый соус — хорошая замена соли. Однако, если заказываете доставку суши на дом, читайте внимательно упаковку с соевым соусом. Иногда на упаковке можно увидеть слово «концентрат». В таком случае, соевый соус необходимо разбавить водой. Заказывая роллы в онлайн-ресторане RNR.com.ua, вы получите соевый соус готовый к употреблению.
Не смешивайте соевый соус с васаби, это приводит к дисбалансу вкусов и выглядит не эстетично.
6. Ешьте сашими и суши перед роллами
Когда вы находитесь в суши-ресторане или заказываете роллы на дом, следуйте этому правилу — всегда ешьте суши и сашими перед роллами. Сашими должны быть первыми закусками и быть небольшого размера.
Если вы любите роллы, цените традиции и то, как их нужно есть. Хорошие знания о суши позволят получить максимум удовольствия от ужина вместе с японской кухней.
Ассортимент суши и роллов, которые представлены в меню онлайн-ресторана Рок-н-Ролл, широк. Сделайте заказ и вы сможете ознакомиться с разнообразием вкусов, следуя традициям употребления японских роллов и насладиться настоящим правильным вкусом.
