Фрукти відіграють важливу роль у здоровому харчуванні, даруючи нам не лише приємний смак, а й безліч корисних вітамінів і мінералів. Цікаво, скільки фруктів ви можете згадати, які починаються на літеру П? У цій статті ми зібрали повний список таких фруктів, розповімо про їхні особливості, користь для здоров’я та цікаві факти, які допоможуть вам відкрити для себе щось нове та смачне.
Які фрукти починаються на літеру П
Фрукти на літеру П зустрічаються в різних куточках світу й вражають своїм смаком, ароматом і корисними властивостями. До них належать як добре знайомі плоди, такі як персик або папайя, так і більш екзотичні, наприклад, пітахайя чи панданус. Вони багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які підтримують здоров’я організму, зміцнюють імунітет і дарують заряд енергії. Додати такі фрукти до раціону — це не лише смачно, а й корисно для загального самопочуття.
Папеда
Один із видів сімейства цитрусових. Незважаючи на назву, він не відноситься до справжніх лаймів, а входить до підроду Папеда. Фрукт відомий Азії як макрут, а інших частинах світу – як каффир-лайм. Шкірка в нього темно-зелена і горбиста. Сам плід неїстівний, шкірку іноді використовують у кулінарії, але головна цінність кафір-лайма укладена в його листі. Соку в плодах кафір-лайма замало і він дуже кислий. Листя та плоди кафір-лайма широко використовуються в кулінарії Південно-Східної Азії. Листя також використовується як основний інгредієнт для того яма, традиційного тайського страви (кисло-гострий суп). Шкірка фрукта використовується для виготовлення масажних масел. Саджанець без плодів, у барвистій упаковці. Саджанець, що вегетує, з упакованою кореневою системою, в барвистій упаковці. Зберігати до висадження при температурі від +10 °С і вище.
Персик
Персик – рослина сімейства Розоцвітих (Rosaceae), в якій ще складається малина, коноплі, кропива, інжир. Персики також називають кісточковими фруктами або кістянкою, як абрикос, сливу та вишню. Всі вони мають тверду оболонку навколо насіння, що називається кісточкою.
Персикове дерево зазвичай буває висотою 5-7 метрів і росте у країнах з м’яким теплим кліматом. Коли його вирощують люди, вони обрізають дерево, досягаючи висоти 3-4 метри. З моменту запилення квіток до збирання плодів потрібно від 3 до 5 місяців. Щороку дерево може виготовляти до 30 кілограмів плодів (в ідеалі). Через холодні зими, хвороби та шкідники персикові дерева зазвичай живуть від 10 до 12 років. Однак, якщо їх правильно удобрювати та доглядати за ними, вони можуть прожити і довше.
Помітний пушок на персику створений не тільки для того, щоб лоскотати їжака. Він допомагає захистити плоди від усього, що може послабити персикові дерева – це комахи, і хвороби, і навіть велика кількість сонця або дощу. Для деяких таких опушених плодів викликають неприємні відчуття. Існує навіть гаптодисфорія – страх персикового гармата, оксамиту або будь-якої іншої ворсистої поверхні.
Пітомба
Пітомба – овальні плоди однойменного тропічного дерева діаметром від 2 до 3 см, покриті тонкою шкіркою оранжево-жовтого кольору. Усередині міститься соковита червоно-коричнева м’якоть з кисло-солодким смаком і ледь вловимим ароматом.
В даний час активною культивацією виховань займаються в основному Бразилія і Парагвай, де ці фрукти користуються великою популярністю.
Найчастіше питомбу вживають у свіжому вигляді. Цьому сприяє не тільки приємний кисло-солодкий смак, але й малий вміст насіння в м’якоті, яке, до всього іншого, дуже легко відокремлюється від шкірки. Оскільки ці фрукти практично не поставляються на експорт, їх застосування в кулінарії обумовлено особливостями бразильської кухні. Як правило, ці плоди використовуються для приготування желе, варення, мармеладу, а також всіляких прохолодних напоїв, включаючи алкогольні.
Помарозу
Рожеве яблуко або помарозу або джамбозу. Рожевим яблуком плід називають не тому, що він рожевого кольору, а тому що при розрізанні, фрукт пахне трояндами.
Батьківщина Рожевого яблука – Східна Індія та Малайзія . Здавна вирощувалося на Шрі-Ланці , в Індокитаї та на тихоокеанських островах.
Плоди Рожевого яблука їдять у свіжому вигляді, тушкують із цукром.
Плоди Рожевого яблука їдять у свіжому вигляді, тушкують із цукром.ї З них виготовляють джеми , желе , сиропи та соуси . З листя витягується ефірна олія. Кора дерева багата на танін.
Померанец
Помаранец – також відомий як бігарадія , севільський апельсин , кислий апельсин , або гіркий апельсин — вічнозелена деревна рослина , вид роду Цитрус Ймовірно, є гібридом мандарину.
Хоча сира м’якуш неїстівна, помаранець широко використовується в кулінарії.
Севільський апельсин (помаранець) використовується для приготування британського мармеладу , оскільки в ньому більше пектину , ніж у звичайних апельсинах , і, отже, він дає більш густу консистенцію. Щороку помаранець збирають із дерев у Севільї і відправляють до Великобританії для використання у мармеладі . Однак у Андалусії цей фрукт рідко вживають у їжу. Це відображає історичні атлантичні торгові відносини з Португалією та Іспанією ; Найраніший рецепт “мармелату з апельсинів” датується 1677 роком.
Помаранець використовувався у всіх ранніх рецептах качки з апельсином, що спочатку називалася canard à la bigarade.
Він також використовується в компотах та для апельсинових лікерів. Шкірку можна використовувати у виробництві біттерів . Незрілий плід, званий нартангаї , зазвичай використовується в південно-індійській кухні, особливо в тамільській . Його маринують , розрізаючи на спіралі або невеликі часточки і фаршируючи сіллю. Розсіл зазвичай вживають з йогуртовим рисом, званим тайир садам . Свіжі фрукти також часто використовують у пачаді .
Пандан
Пандан – деревоподібна рослина сімейства панданових. Батьківщиною цього представника флори є тропічні ліси тихоокеанських островів, але сьогодні дерево культивують по всьому світу і навіть вирощують як декоративне в домашніх умовах. А завдяки корисним властивостям плоди пандану, як і інші частини рослини, широко застосовуються у косметології та народній медицині.
Пасифлора
Більшість відомих нам трав не їстівні та не смачні, але маракуйя сильно відрізняється від більшості членів своєї родини.
Крім різних лікувальних властивостей, маракуйя також може похвалитися прекрасним екзотичним смаком, що зробило її популярним і затребуваним товаром у багатьох будинках і ресторанах, що поважають себе.
Однак справа не тільки у смаку цього фрукта, маракуйї, що виник у Південній Америці, та його смак – не єдина причина, через яку він тепер культивується у всьому світі. Існують історичні свідчення того, що квіти та плоди маракуйї століттями використовувалися з лікувальною метою. Ця рослина зародилася як афродизіак і отримала назву «плід пристрасті» у Південній Америці. Однак сьогодні це одна з найпоширеніших трав у натуропатичному лікуванні, і її використовують люди, які усвідомлюють важливість природного харчування та трав.
Пітаяй
Фрукт дракона, драгон фрут, пітахайя або пітайя — екзотичний плід, що зовсім нещодавно став доступним у наших краях. Та це не завадило йому швидко стати улюбленцем багатьох поціновувачів смачної їжі. Чому? Просто в ньому поєднується все те, що ми так любимо, — красивий зовнішній вигляд, чудовий смак і багато корисних властивостей.
Батьківщиною пітаїі вважається територія сучасної Центральної, Південної Америки та Мексики. Про неї знали ацтеки, любили поласувати плодом пітахайї й індіанці, яким фрукт допомагав втамувати спрагу. Зараз культура вирощується переважно в країнах Південно-Східної Азії.
Існує кілька видів пітайї — червона, червона з червоною м’якоттю та жовта. Найпоширеніша червона пітахайя. У неї вельми екзотичний вигляд, за який її й прозвали “фруктом дракона”. Плід має форму великої шишки і яскраво-рожеву шкіру із зеленими наростами-листками, що дійсно виглядають, немов луска дракона. М’якоть у червоної пітайї біла з безліччю чорних кісточок, схожих на макові зернятка. Фрукт відрізняється приємним солодким смаком, що нагадує комбінацію ківі та банану чи полуниці.
Коста-риканську, або червону всередині пітайю, можна визначити лише після розрізання, оскільки зовні від просто червоної її практично неможливо відрізнити. М’якоть фрукта має яскравий рожевий відтінок з дрібними чорними цяточками — насінням. Смак такої пітахаї теж солодкий, але трошки пісніший.
Найсолодша з усіх видів драгон фруту — жовта пітахайя. Її розмір менший, ніж у її червоних “сестер”, але смак більш насичений, а аромат яскраво виражений. Всередині у жовтої пітайї, як і в червоної, — біла м’якоть з чорним насінням, що цікаво хрумтить на зубах, і відтіняє ніжну текстуру м’якоті. Зовні ж — сонячно-жовта шкірка з незвичайним рельєфом, як у ананаса.
Платонія
Про унікальні та незамінні властивості платонії говорять уже понад два століття. Спочатку цей екзотичний фрукт був знайдений у бразильських лісах та на території Парагваю.
Незвичайний на вигляд фрукт спочатку лякав людей, але згодом у ньому знайшли незамінне джерело фосфору. Круглий плід, на вигляд кокос, що нагадує, має слабкий жовтий колір з коричневим відтінком. Соковита шкірка захищає ніжну білу м’якоть.
Через те, що фрукт росте тільки у вологому середовищі, його почали вирощувати на території Колумбії та Гайани, пізніше насіння досягло й інших країн, таких, як Туреччина та Таїланд. На території Азії та Європи платонія не прижилася, тому у багатьох країнах цей фрукт вважається рідкісним та цінним.
Фрукт найкраще їсти у сирому вигляді. На смак він солодкий, має трохи медово-яблучний присмак. М’яку еластичну шкірку акуратно зрізають на половину, м’якуш їдять ложкою. Також м’якоть можна вийняти зі шкірки.
Фрукт ідеально підходить для додавання в желе чи мармелад. У Бразилії з плодів платонії виготовляють пюре та дають як щоденний прикорм для дітей віком від 1 року.
Фрукт можна використовувати для коктейлів, джему та салатів. У американській кухні платонія вважається традиційним продуктом, і найчастіше її додають при виготовленні щербету, морозива та десерту. Важливо пам’ятати, що, як і будь-який інший фрукт, платонія перед вживанням має бути свіжою та цілою. При виборі платонії зверніть увагу на колір шкіри (жовто-коричневий), не повинно бути тріщин або гнилі.
Помело
Помело – дивовижний і дуже корисний екзотичний фрукт. Деякі вважають його гібридом грейпфрута та апельсина, проте це далеко не так. Помело — один із найбільших представників цитрусових.
Під час схрещування помело з апельсином отримали грейпфрут. Також за участю помело вивели свитки, схрестивши помело та білий грейпфрут.
Помело – це комплекс вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Цей фрукт є джерелом вітаміну C, який допомагає зміцнити імунну систему та захистити організм від вірусних захворювань.
Також у помело міститься пектин, який допомагає покращити травлення та знизити рівень холестерину в крові. Вітамін А, що міститься в помело, допомагає зберегти здоров’я очей і шкіри, а клітковина, на яку також багатий фрукт, допомагає покращити перистальтику кишечника.
Пулазан
Пулазан – це плодова культура із сімейства Сапіндових. Ботанічна назва – Nephelium mutabile. У дикому вигляді рослина зустрічалася в Малайзії, зараз вирощується по всій території Південно-Східної Азії – в Таїланді, Малайзії, М’янмі, Індонезії та на Філіппінах, але в невеликій кількості. Дерево вічнозелене, висота ствола може досягати 10-15 м, він порівняно тонкий – не більше 40 см у діаметрі. Листя перисте, з довгастими еліптично-ланцетними окремими листочками. Пензель може досягати в довжину 45 см.
Вживання цього фрукта має омолоджуючу дію, підвищує якість шкірного покриву, стимулює вироблення природних колагену та еластину, благотворно діє на ріст волосся.
У солодких стравах пуласаном часто замінюють рамбутан, особливо, якщо десерт виготовляють для дітей. В останнього дуже гірка кісточка, яка важко відокремлюється від м’якоті. У пуласані саркотесту має нейтральний смак і легко відокремлюється від м’якоті.
Папайя
Папайя – це екзотичний фрукт з ароматною та смачною м’якоттю. Існує приблизно тисяча сортів папайї, які ростуть у тропічних країнах. Схожий фрукт на диню або довгастий гарбуз, звідси й інша назва «динне дерево».
Плоди папаї покриті гладкою шкіркою, а її забарвлення залежить від сорту та стиглості. В основному шкірка зелено-жовта, а м’якоть помаранчева. Їдять її у сирому вигляді або додають до десертів. Є динне дерево із зеленою шкіркою та білою м’якоттю. Такі сорти застосовують як овоч.
Усередині плода міститься темне насіння, буває і біле. Насіння має характерний гострий смак, що нагадує чорний перець. М’якуш папайї соковитий і ніжно-солодкий. При запіканні пахне свіжоспеченим хлібом. Плід не містить кислот, з цитрусовими фруктами виходить незвичне поєднання смаків. Якщо папайя недозріла, її необхідно помістити в темне сухе місце, вона протягом кількох днів встигне.
Перескія
Перескія – це напівлистопадний чагарник із їстівними плодами, один із найдавніших пологів сімейства Кактусові. Цей ліаноподібний кактус з американських тропіків вважається найпоширенішим представником сімейства, що вирощується. Висота ліани перески може досягати 10 метрів.
Батьківщина рослини – Антильські острови, Панама та берегова смуга північної частини Південної Америки, там же вона і виростає в природних умовах досі.
Барбадоський аґрус також вирощують у всій тропічній Америці, а також в Австралії, Індії, Каліфорнії, Ізраїлі, на Філіппінах та на Гавайських островах.
Перескі допомагає швидко відновитися після важких фізичних та психічних навантажень, перенесених захворювань та хірургічних операцій, діючи як загальнозміцнюючий засіб. Речовини, що містяться в плодах, благотворно впливають на роботу всіх систем і органів людини.
У кулінарії використовуються квіти, листя та солодкувато-кислі на смак плоди перески. Зрілі ягоди вживають у свіжому вигляді, їх варять джеми, варення, компоти та інші безалкогольні напої. Ягоди і м’ясисте листя перески додають у фруктові вітамінні салати, а недозрілі плоди використовуються як приправа або основа для соусів до різних м’ясних і рибних страв.
У тушкованому вигляді «ягоди» перески використовуються як гарнір до різних страв. Також їх додають до супів, омлетів, ситних пирогів.
Плумкот
Плумкот, Плуот, Апріум – перехресний гібрид між сливами або їх гібридами та абрикосом (Prunus armeniaca L.), що показує переважно характерні риси сливи. Вперше отримано у США.
Плумкоти мають дуже гладку шкірку, схожу на сливу.
Від абрикоса плумкот отримав високу родючість, а від сливи гарну морозостійкість. Забарвлення плодів може бути різним залежно від підвиду. Найчастіше зустрічається плумкот рожевого або темного фіолетового забарвлення.
Шкірка може бути гладкою та блискучою або мати густий пушок. М’якуш може бути білої, жовтої, пурпурової або фіолетової. Саме дерево може бути схожим як на сливу, так і на абрикос. М’якуш плоду поєднує в собі соковитість, волокнисту структуру і солодощі, які належать зливу, і аромат і післясмак, що належать абрикосу.
Світ фруктів неймовірно різноманітний і цікавий, і навіть за однією літерою можна знайти чимало смачних і корисних плодів. Фрукти на літеру П — це справжнє джерело вітамінів і приємних смаків. Від соковитого персика до екзотичного помело чи пітахайї — кожен із них має свої унікальні властивості, смакові якості та користь для здоров’я.
Досліджуючи нові види фруктів, ви не лише урізноманітнюєте свій раціон, а й відкриваєте для себе нові смаки та враження. Тож не бійтеся експериментувати та додавати до свого меню щось нове й незвичайне!
