Чіпси – закуска, яку обожнюють і діти, і дорослі. А якщо їх приготувати самостійно, то користі буде значно більше, ніж від чіпсів з магазину. Сьогодні розкажемо вам як приготувати чіпси в домашніх умовах на сковороді.
Що знадобиться?
Ви можете гратися зі смаком ваших чіпсів, додаючи спеції та приправи які вам до вподоби (копчена паприка, сушений часник, прованські трави тощо). Готові чіпси можна подавати самостійно або з соусом. Наприклад: кетчуп, сметана з зеленню, соус барбекю. Але є основні інгредієнти, які вам знадобляться:
- Картопля
- Олія
- Сіль
Смажити картопляні чіпси потрібно у великій кількості олії. Тому використовуйте глибоку сковорідку або невеличку каструлю.
Рецепт чіпсів з картоплі
Процес приготування картопляних чіпсів нескладний, тому можете приготувати їх зі своїми дітьми.
- Картоплю потрібно почистити та вимити.
- Її потрібно дуже тоненько нарізати. Скористайтеся гострим ножем або теркою.
- Порізану картоплю промиваємо холодною водою 2-3 рази, щоб позбутися крохмалю.
- Промиту картоплю викладаємо на паперові рушники. Це дуже важливо, картопля повинна бути сухою.
- На сковорідці нагріваємо олію. Додаємо туди картоплю.
- Смажимо до золотавого кольору, час від часу помішуючи.
- Готові чіпси викладаємо на паперові рушники, аби позбутися залишків олії.
- Додаємо сіль та спеції за смаком. Домашні чіпси готові!
Цікаві факти про чіпси
Чіпси є дуже популярним продуктом у всьому світі. Ми підготували для вас 5 цікавих фактів про чіпси, які ви точно не знали.
- 14 березня вважається Днем картопляних чіпсів
- Чіпси були вигадані випадково кухарем Джорджем Крамом. Один відвідувач постійно скаржився на нарізку картоплі. Джорджу це набридло і він спеціально нарізав картоплю дуже тоненько, підсмажив у великій кількості олії, додав солі та особисто відніс страву до зали. Клієнту дуже сподобалась страва, а інші відвідувачі, почувши приємний хруст, також захотіли спробувати чіпси.
- Марка чіпсів Lay’s була заснована у 1932 році. Вона є найстарішою, яка досі представлена на ринку.
- Американський хімік Фред Бор винайшов та запатентував банку в формі тубуса для чіпсів Pringles. В заповіті він наказав поховати його прах в одній із таких банок, що і було виконано.
- Американці – найбільші фанати чіпсів. Вони навіть заснували Міжнародний інститут картопляних чіпсів, в якому розробляються нові рецепти та смаки.
Картопляні чіпси – одна з найпопулярніших солоних закусок. Традиційно їх готують із тонко обсмаженої картоплі, але в наші дні легко знайти альтернативні. Тепер ви можете приготувати чіпси самостійно та порадувати своїх близьких та друзів.
